盐鱼
11 篇
咖啡异闻录
意式、美式、拿铁、摩卡……各式各样的咖啡已是现代社会中不可或缺的部分。人们喝咖啡是为了清醒，为了社交，也为了品鉴。咖啡象征着某种生活方式。那甜苦交融、香气馥郁的液体，在人们在啜饮时顺着舌尖滑入食道，留下余味无穷的味觉体验。咖啡爱好者们会讲究一杯咖啡的产地、烘焙程度和冲泡方式，却很少去研究一颗小小的果实是如何从热带雨林华盖下的一颗小灌木起，跨越崇山峻岭，穿越时间历史，旅行到我们手中，装载着种种奇闻逸事，成为黑褐色的生活情调。 现今记载最早的咖啡产自公元九世纪的卡法高地，即如今的埃塞俄比亚地区。流传最广的传说中，埃塞俄比亚的放羊娃卡尔迪发现他的羊吃了一些树叶和红果子后变得兴奋起来，谨慎起见，他观察了羊群一整晚，发现它们并没有中毒身亡。...
被养殖的三文鱼会梦见大海吗？
从鱼卵到鱼苗，再到成熟可供宰杀和出口的个体，一条养殖三文鱼需要历经两至三年的时间才能出现在市场、商超和料理店中。与它的一生相伴的，除了聚集在同一网箱、数量可达五万余条的同胞外，就是寄生虫带来的烦恼、旋转播撒饲料的机器、网箱湿滑的边界，以及在水面之上，来来回回、十分模糊的影子。那是人类的影子，一种号称驯化了三文鱼的生物，他们朝夕相处，却对彼此缺乏想象。 作为当代人品质生活追求的一部分，营养丰富、口味鲜美又价格不菲的三文鱼却只在近年来，才成为人类餐桌上的常客：直到1960年代，随着市场需求的不断增长与大量的渔业捕捞，野生三文鱼越来越少，北大西洋两岸的科学家们才开始了一系列实验，试图将三文鱼带入人工养殖的世界。三文鱼养殖并不是一件简单的事，将陆地农业的思维延伸到海洋之中，...
失败的小说家都在学习社会学
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